Bùa dinh dưỡng: Thịt 3 chỉ kho sữa tươi đậm đà, bổ dưỡng


Thời gian: 40 phút

Khẩu phần: 6 người ăn

 

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ (thịt ba rọi): 500g

Tiêu xanh: 1 nhánh

Hành khô, tỏi băm nhỏ: 50g

Sữa tươi Vinamilk không đường: 150ml

Rau mùi: 50g

Ớt sừng đỏ: 3 trái

Gia vị: Dầu ăn, ớt bột, tiêu bột, nước mắm, đường


Các bước thực hiện

 

Bước 1: Ướp thịt


Cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với 4 thìa nước mắm, 1 thìa ớt bột, 1 thìa tiêu trong 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

 

Bước 2: Làm nước màu


Cho vào nồi 2 thìa đường, đun lửa nhỏ liu riu đến khi đường tan chảy thành màu vàng nâu thì bạn cho vào nồi 1 chén nước nhỏ, đun sôi, tắt bếp.

 

Bước 3: Kho thịt


– Dùng nồi đất kho thịt sẽ ngon hơn. Đầu tiên, bạn cho 3 thìa dầu ăn vào nồi, đun sôi dầu rồi phi thơm với hành khô, tỏi băm nhỏ và 1 thìa ớt bột để món thịt có màu sắc hấp dẫn. Cho thịt đã ngấm gia vị cùng tiêu xanh giã dập, 3 trái ớt cắt lát vào, để lửa nhỏ liu riu và đảo đều đến khi thịt săn lại.
– Tiếp đó, bạn cho phần nước màu cùng 150ml sữa tươi không đường vào đun sôi rồi vặn lửa nhỏ để không bị trào ra, vì sữa tươi khi sôi dễ bị trào.

TẢI ỨNG DỤNG